Säureentwarnung Wenig überraschend sind die heurigen Weine nicht sehr säurereich. Trockenheit im Juli bremst die Einlagerung von Säure in die Trauben und Hitze im August führt zu einer beschleunigten Säureabnahme während der Reife. Trotz der extremen Wetterbedingungen sind die 2015er aber weit nicht so säurearm wie zu befürchten war und weisen genügend Frische und Lebendigkeit … Jahrgangsbeobachtungen (6) weiterlesen